Гастрономия в Казани

Приветствуем всех любителей путешествовать и вкусно покушать! Уверена, вам тоже интересно попробовать новые блюда и продукты, когда вы отправляетесь в путешествие. Как вы знаете, гастрономия – важный элемент в путешествиях. Но вот национальная кухня не только утоляет голод, она также знакомит туристов с народом и их традициями. Сегодня мы поговорим о незабываемой кухне Казани и вкуснейших пирожках, которые никого не оставят равнодушными!

Блюда татарской кухни

Знакомство с городом

Казань еще называют третьей столицей. Это прекрасный город России, куда мечтают отправиться многие. И не зря! Это город контрастов, он современный, но вместе с этим Казань является одним из древнейших городов страны. Ее история захватывающая: она полна и печальных моментов, и счастливых. Здесь смешались разные культуры и религии: рядом с мечетями соседствуют церкви, старинный Казанский кремль находится недалеко от совсем новых зданий, а говорят тут и на русском, и на татарском одновременно! Казанский кремль – гордость Казани, он не только является важным историческим объектом, но и местом паломничества. В стенах кремля сосредоточены культурно-исторические достопримечательности, о которых можно говорить еще долго. Поэтому советуем вам самим отправиться туда и увидеть все собственными глазами!

Казанский кремль

Обязательно уделите внимание падающей башне Сююмбике и мечети Кул-Шариф. Именно туда туристы отправляются, чтобы узнать об истории ислама на казанской земле. Ценители искусства могут посетить филиал Эрмитажа. Также настоятельно советуем посетить остров-град Свияжск, Храм Всех Религий, подняться на смотровую площадку и, конечно же, попробовать национальную еду!

Центр Эрмитаж-Казань

«Вкусная» составляющая города

Татарская кухня очень вкусная и узнаваемая. Татары щедрые и радушные хозяева, которые угощают гостей блюдами, приготовленными с душой. Наверное, вы не раз слышали о татарской кухне и даже пробовали многие блюда. Татарские булочки так точно у всех на слуху! Кухня народа всегда неразрывно связана с традициями и историей. Для того, чтобы понять, почему блюда готовятся именно так, и как они появились, нужно углубиться в историю. На улицах можно полакомиться пирожками, которые не только аппетитные, но и сытные. Туристы часто сообщают, что булочки могут заменить полноценный обед. Казань, определенно, может гордиться своим street food'ом. В ресторанах мы рекомендуем попробовать настоящий азу с говядиной или бараниной, бешбармак и татарский плов.

 

Известные татарские булочки

Давайте же подробнее разберем стрит-фуд! Татарская кухня у многих туристов ассоциируется с эчпочмаками. Это блюдо популярное, сытное и его удобно есть. Выглядит эчпочмак как треугольный пирожок, а внутри начинка из мяса и картофеля. Эчпочки здесь любят настолько, что даже установили памятник, который находится недалеко от станции Площадь Тукая. Поговаривают, что если загадать желание около эчпочмака, то оно обязательно сбудется! Купить этот пирожок можно где угодно, они продаются везде.

Татарские эчпочмаки

Еще одни вкусные пирожки – перемячи. На первый взгляд они напоминают пончики, но на самом деле это жареная булочка с мясной начинкой. По вкусу их можно сравнить с беляшами.

Помимо этого, советуем попробовать элеш с курицей, это блюдо отлично сочетается с горячим бульоном. А булочку бэккен легко спутать с варениками, формой они очень похожи, но начинка совсем другая! В таких булочках она бывает самая разнообразная: бэккен могут быть сладкими, а могут быть с овощами и яйцами.

В татарской кухне большое значение придают выпечке. Так, помимо пирожков, можно попробовать местные пироги. Губадия – татарский пирог, состоящий из нескольких слоев. В традиционный пирог добавляют начинку из сухофруктов и риса, но сейчас рецепт немного разнообразили. Теперь можно встретить этот пирог с мясом. Главное, во всех рецептах в губардию добавляют корт – сушеный татарский творог.

Татарские пирожки

Самое сладкое мы оставили напоследок! Давайте вспомним о любимом всеми чак-чаке. Его обожают и туристы, и местные жители!

Самый вкусный Чак-Чак

Надеемся, вы не сильно проголодались, пока читали статью. А если да, то это знак того, что пора попробовать татарские булочки! Казань – это не просто красивый город, его история удивительна, а культура и традиции заинтересуют любого путешественника. Национальную кухню, в особенности выпечка, действительно стоит попробовать всем. Ведь знакомство с городом через гастрономию и вкусно, и полезно!

Авдонина Полина